QUẢN LÝ CALORIE HIỆU QUẢ - CHÌA KHÓA VÀNG ĐỂ KIỂM SOÁT CÂN NẶNG

Calorie là một từ rất quen thuộc thường được thấy trong các nhãn mác đồ ăn đóng hộp, đóng gói...vv

Vậy bạn có thắc mắc calorie là gì và nó có vai trò như thế nào trong việc kiểm soát cân nặng?

Từ tế bào cho đến các cơ quan nội tạng trong mỗi cơ thể đều cần năng lượng để duy trì hoạt động sống. Calorie chính là đơn vị năng lượng của cơ thể. Calorie được tạo nên chủ yếu từ nguồn dinh dưỡng đưa vào cơ thể. Năng lượng trong cơ thể nếu không được sử dụng hết sẽ tích lũy thành mỡ thừa. Cứ 7700 clories được đốt đi thì chúng ta đã loại bỏ được 1 kg mỡ trong cơ thể.

Việc hiểu và quản lý tốt năng lượng cơ thể sẽ giúp chúng ta tự điều chỉnh và kiểm soát tốt cân nặng của mình mà không hề phụ thuộc vào bất kỳ phương pháp hay chế độ ăn kiêng khem vất vả nào. Thật đơn giản đúng không các bạn?

Điều kiện tăng - giảm cân nặng tính theo năng lượng ( E)

• E vào > E ra = tăng cân và ngược lại
• E vào = E ra = giữ cân nặng

Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến năng lượng ra đó chính là chỉ số trao đổi chất cơ bản – Basic Metabolic Rate, viết tắt là BMR
BMR là chỉ số để đánh giá mức độ tiêu hao năng lượng để duy trì sự sống của cơ thể mỗi người trong một ngày. Nói cách khác, BMR là lượng calories tối thiểu mà cơ thể cần có cho hoạt động sống cơ bản như hít thở, tuần hoàn máu và nhiệt độ cơ thể… Ví dụ, chỉ số BMR của Huy là 1700, nghĩa là mỗi ngày Huy cần tối thiểu 1700 calo để duy trì sự sống, chưa kể làm việc, vận động, thể thao…
Mỗi người có một chỉ số BMR khác nhau và chế độ sinh hoạt khác nhau, vì vậy một thực đơn ăn uống giảm cân của người này chưa chắc đã hiệu quả với người khác.

Ngoài ra, cường độ vận động và thói quen sinh hoạt của mỗi người cũng là một yếu tố quan trọng giúp xác định năng lượng đầu ra.

Ví dụ: Mình làm việc văn phòng và tập luyện thể thao cường độ trung bình, một ngày sẽ tiêu tốn khoảng 200cal để làm việc và 500cal để tập luyện.

Bmr của Mình: 1700cal. Như vậy cộng tất cả số trên mình tiêu thụ 2400 cal/ngày. Nếu Huy muốn giảm mỡ thì Huy sẽ chọn thực đơn dưới < 2400 cal/ngày, tuỳ mục tiêu giảm mỡ của mỗi người. Ngược lại, nếu Huy muốn tăng cân, thì cần lựa chọn thực đơn >2400 cal/ngày.

Và nếu Huy muốn giữ dáng thì chỉ cần nạp khoảng 2400cal/ngày.

Những chỉ số chỉ là tương đối không chính xác hoàn toàn nhưng có thể dựa vào đó các bạn có kế hoạch rõ ràng hơn.

Các bạn có thể xem thêm các bài viết tại : https://supvn.net

CHẾ ĐỘ TẬP LUYỆN DINH DƯỠNG HIỆU QUẢ - TINH BỘT CÓ THỰC SỰ XẤU NHƯ CHÚNG TA NGHĨ

Giảm mỡ là vấn đề rất khó khăn đối với những người có thói quen ăn uống không kiểm soát hoặc ít vận động, nhưng nếu các bạn nắm được nguyên lý và cơ chế của cơ thể thì chúng ta phần nào kiểm soát được cân nặng của chúng ta dễ dàng hơn rất nhiều, mỗi khi giảm cân các bạn rỉ tai nhau không nên ăn tinh bột nhiều, ăn nhiều tinh bột sẽ béo.v.v. Vậy thực sự tinh bột có phải là thủ phạm nguyên nhân gây chúng ta tăng cân.

Trước khi nói về tinh bột mình muốn nói sơ về vấn đề calories, các bạn có thể xem bài viết calories tại đây. 3 nhóm chất đa lượng trong thực phẩm hằng ngày mà chúng ta sử dụng gồm: 

1. Protein: gọi chất "đạm": thịt nạc, cá, lòng trắng trứng, đậu, lạc, sữa... 
2. Carb: gọi chất tinh bột, là món nhiều bột và món ngọt: cơm, bánh mì, phở, khoai lang.. 
3. Fat: (Lipid), gọi là mỡ, trong phần mỡ của thịt, lòng đỏ trứng, sữa (bơ, phô-mai), dầu từ các hạt, dầu ô-liu, dầu dừa, cốt dừa...  

Những nhóm này đều cần hàng trăm gram mỗi ngày và đều tạo ra năng lượng. Cụ thể: 

• 01gram Protein = 4kcal 
• 01gram Carb = 4kcal. 
• 01gram Fat = 9,1kcal 

Chúng ta cùng bàn sâu hơn về Tinh Bột:

Tinh bột đối với Fitness. Vì theo thói quen ăn uống của người Việt Nam, đây là nhóm thực phẩm chúng ta dùng nhiều nhất trong khẩu phần hằng ngày 


Khi tinh bột đưa vào cơ thể thì sẽ ra sao? chúng sẽ chuyển hoá thành đường glucose để tạo thành năng lượng, năng lượng này sẽ là nguồn chính giúp cơ thể vận động sinh hoạt cả ngày. Nếu glucose không được sử dụng ngay cho việc vận động nói chung chúng sẽ đi đâu. Một lần nữa chúng sẽ chuyển hoá thành glycogen. Glycogen có 2 chỗ chứa đó là trong cơ bắp và gan. Nếu 2 chỗ này đã đủ lượng glycogen rồi mà lượng tinh bột của chúng ta nạp quá nhiều thì chắc chắn phần còn lại chính là phần năng lượng thừa. Và nguồn năng thừa này không ở đâu xa chính là mỡ trong cơ thể của chúng ta. Mỡ được hình thành dưới da, trong máu và nội tạng. Dư quá nhiều mỡ sẽ là nguyên nhân dẫn đến béo phì, xơ vữa động mạnh, cao huyết áp, tiểu đường, đột quỵ… 

Khi thực hiện một vận động não bộ phát tín hiệu đến các nhóm cơ giúp tạo nên vận động đó là chức năng của thần kinh trung ương của não bộ chúng cũng cần năng lượng. Nói tóm lại Não Bộ và cơ Bắp rất cần năng lượng để hoạt động. Tinh bột là một nguồn năng lượng chủ yếu và quá tuyệt vời trong việc đáp ứng những hoạt động trong cuộc sống hằng ngày.. từ những người làm việc nặng cho đến những người làm việc văn phòng. 


Còn nếu thiếu tinh bột thì cơ thể mình sẽ ra sao? Như trên tinh bột là nguồn năng lượng chính thì thiếu đi nguồn năng lượng chính dẫn đến những hoạt động từ não đến cơ bắp cũng sẽ suy giảm. Stress trong thời gian dài là điều không tránh khỏi, vì mình thấy những bạn ăn kiêng rất stress vì trong thực đơn của họ không có tinh bột hoặc rất ít tinh bột.nghiên cứu mới nhất cho thấy người ăn chế độ ít tinh bột trong quá trình dài sẽ giảm tuổi thọ của họ. Điều này thật ghê gớm đúng không?? 


Tóm lại, Tinh bột có xấu đối với cơ thể của chúng ta hay không? Theo ý kiến cá nhân của Huy thì tinh bột không có gì xấu cả. Xấu hay tốt là do cách mình sử dụng tinh bột một cách hợp lý. Mỗi người mỗi cơ thể được tạo hoá tạo nên đều không giống nhau từ ngoại hình đến tính cách.. thì trong cơ thể con người cũng thế cũng không loại lệ. Mỗi gen có một sử chuyển hoá khác nhau trong cơ thể. 

Do đó mỗi người sẽ có một chế độ ăn uống và chế độ luyện tập cũng khác nhau. Muốn đạt được hiệu quả nhanh trong thời gian ngắn để đạt được sức khoẻ tốt thì chúng ta phải có một chế độ ăn khoa học và một giáo án tập luyện được thiết kế phù hợp với từng tạng người. Để có được 2 chìa khoá này hãy liên hệ với Huy. Huy sẽ thiết kế cho bạn chế độ dinh dưỡng và luyện tập phù hợp nhất có thể để kiểm soát cân nặng và làm chủ vóc dáng của mình, giúp bạn tự tin và khỏe mạnh hơn.

các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết tại : https://supvn.net